Тофу, соевое молоко и овощной фарш. Все чаще жители Земли предпочитают дополнять или полностью заменять потребление белков животного происхождения растительными белками. Соображения о климатической безопасности являются частью их выбора.
Соевый белок – важный ингредиент в вегетарианской кулинарии.